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Pizza de masa madre de 8 porciones con tomate confitado, burrata y albahaca.
Pizza de masa madre de 8 porciones con jamón, aceituna botija y mozzarella.
Pizza de masa madre de 8 porciones con tocino, cebolla caramelizada y mozzarella.
Pizza de masa madre de 8 porciones con higos, nueces caramelizadas, queso azul y rúcula.
Pizza de masa madre de 8 porciones con pepperoni, morrones y mozzarella.
Pizza de queso de cabra con manzanas caramelizadas y cebollín.
Bagel con salmón ahumado, pickle de cebolla, tomate, rúcula y queso crema.
Bagel con jamón, huevos revueltos, tomate confitado y queso mozzarella.
Bagel con hongos salteados, huevos revueltos, pesto y queso mozzarella.
popular
Bagel con pechuga de pollo, aguacate, tomate y queso crema.
Costillar de cerdo de 200 gr a la leña con verdes, salsa asiática, pickle, chutney y 6 baos.
160Gr. de brisket, nuoc cham, mayo gochujang, pickle. .
Pack de 3 masas de pizza con masa madre para armar y salsa pomodoro.
Pan con masa madre al 65% de hidratación.
Pan masa madre a base de harina de trigo y centeno.
Pan masa madre a base de harina de trigo al 85% hidratación con sal marina y romero.
3 degustacion de postres individuales de temporada.
Kombucha munai sabor del día. puede ser jengibre, frutos rojos, mandarina o piña. detallanos cual te gustaría. .
60Gr de pez sierra ahumado al horno de leña, sobre untuoso puré de almendras en salsa ponzu. acompañado de dos rodaja de pan masa madre. .
5 Gyozas rellenas de pulpa de cangrejo aromatizada con jengibre. servido con deliciosa salsa miso y pickle de rábano y aceite de ajonjolí. acompañado de 2 rodajas de pan masa madre. .
100Gr de pulpo acompañado de cremoso hummus de zarandaja y salsa harissa. acompañado de 2 rodajas de pan masa madre. .
100 Gr. de pulpo al grill acompañado de escalivada y hojas de rúcula. acompañado de 2 rodajas de pan masa madre. .
120 Gr. de lomo de res marinado en la tradicional salsa nuoc cham, cebolla, cilantro, pickle casero y mayonesa de tahini. acompañado de 2 rodajas de pan masa madre. .
Crujientes hongos ostras y hongos shitakes, servidos con cremosa salsa de pistacho y queso feta. acompañado de 2 rodajas de pan masa madre. .
Sobre Marcando El Camino | |
Dirección | jose tamayo n23 75 quito 170143 ecuador |
Especialidad | Italiana |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 00:00:00 |
Horario de Cierre | 00:01:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:30 - 16:00 |
| Martes | 00:00 - 00:01 |
| Miércoles | 00:00 - 00:01 |
| Sábado | 09:30 - 16:00 |
| Domingo | 08:30 - 16:00 |
Preguntas frecuentes
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