Restaurantes y Gastronomía en Guayaquil
Si nos ponemos a pensar sobre comida marina, la gastronomía de Guayaquil es única e irrepetible. La Perla del Pacífico cuenta con una infinidad de platos típicos, y claro, todos exquisitos. Pero si tenemos que escoger a uno, sería el sabroso y tradicional encebollado, el encebollado es tan típico tanto en Guayaquil, como en todo el Ecuador.
El encebollado es un plato marino hecho con el pescado albacora, comúnmente se lo acompaña con cebolla, yuca, hierbas, aceite, limón, chifle o canguil y hasta en algunos casos se lo acompaña con salsa de tomate y mostaza. Si tienes resaca después de una fiesta increíble, el encebollado te ayudará a revivir.