Puianello Lambrusco Vino Rosado Semi Dulce

Información del producto

Nació en la antigüedad de vides silvestres de las que, en el siglo II a. C., Cato narra en su De agricultura: habla de Vitis Lambrusca que nace y crece espontáneamente a partir de semillas y cuyos largos brotes se entrelazan con el follaje. De olmos, arces y álamos. Vides: Lambrusco Salamino 30%, Lambrusco Marani 30%, Lambrusco Maestri 30%, Ancellotta 10%. Generalmente, hacia finales de septiembre; las uvas se cosechan estrictamente a mano. Vinificación: El mosto macera sobre los hollejos durante la noche a bajas temperaturas, enriqueciendo el vino con aromas más delicados y un sabor menos corpulento; durante la maceración, estrictamente a temperatura controlada, el mosto se enriquece con los colores y aromas que hacen de este producto el tradicional Lambrusco Reggiano. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud.