Maki - Cumbaya

3 medios rollos premium, 3 medios rollos esenciales, 4 nigiri sushi

1/2 rollo acevichado, 1 rollo nikei, 1/2 rollo california (1 persona).

Sopa clásica de fideos, legumbres y huevo.

Salteado de arroz con camarón, pulpo y calamar con la fusión de sabores orientales y peruanos.

Plato tradicional peruano hecho con trozos de lomo fino, salteado con vegetales y papas fritas.

Plato tradicional peruano hecho con trozos de lomo fino de atún, salteado con vegetales y papas fritas.

Combinación de ceviche con salsa cremosa de ají amarillo, acompañado de crocantes de puerro y quinoa negra de nuestros andes.

Clásico de la cocina peruana a nuestra versión acompañado de camote crocante y chulpi nacional.

Rollo, cangrejo, queso crema y aguacate cubierto de anguila tostada, salsa y mix de anjonjolí.

Rollo tradicional de atún (Grande)

Rollo tradicional de salmón (Grande).

Cangrejo con mayonesa japonesa y maní con aguacate, pepinillo y cubierto con masago.

Rollo clásico de anguila tempura y queso crema, cubierto de finas láminas de palta, salsa de anguila y mix de ajonjolí.

Clásico limeño, aguacate y camarón, finas láminas de pesca blanca y bañado con salsa peruana a base de ají amarillo.

Pulpo al olivo limeño, rollo relleno de camarón y aguacate, salsa de olivas negras y coronado con una rodaja de pulpo.

Rollo emblemático, rollo relleno de camarón y aguacate cubierto de atún fresco y salsa acevichada.

Rollo tempurizado relleno de salmón, aguacate, queso crema, bañado en salsa de anguila tare.

Rollo relleno de aguacate, palmito, camarón, coronado de cerdo en salsa dulce, ajonjolí y fideo de arroz frito.

Aguacate con surimi por dentro y por fuera cebollas encurtida, tartar criollo y jaleo de calamar.

Rollo relleno de aguacate, camote peruano frito y camarón con salsa sriracha spicy sauce.

Rollo relleno de camarón, aguacate y palmito, coronado de hilos crujientes de kanikama y salsa Thai Chilli Sweet.

Rollo en papel de arroz relleno de cangrejo, langostinos tempurizado, queso crema y aguacate, salsa de anguila.

Rollo relleno de cangrejo y palta, finas láminas de salmón fresco y limón

Fideo de arroz frito, camarón tempurizado, aguacate por dentro y bañado con calamares en salsa de mantequilla picante.

Ceviche peruano, rollo de aguacate y camarón, cubierto de lechuga ceviche de pescado y pulpo, coronado con camote crocante.

Té

Acompañados de papas fritas o arroz y un panda de sushi.

Atún rojo sellado a la plancha con costra de ajojalí blanco y negro, ensalada wakame y nabo chino, en salsa Ponzu

Finos cortes de pesca blanca bañada con nuestra exclusiva salsa de tiradito (12 cortes).

Pulpo al olivo hecho tiradito, finas laminas de pulpo, bañados de salsa de olivas negras.

Cortes de atún rojo ecuatoriano, aderezo de salsa ahumada de soya y acompañado de ensalada de algas frescas (12 cortes).

Relleno de tartar de pulpo.

Cono relleno de camarón y surimi, cubierto de alga por fuera y cubierto con camarón en tarta y miz de ajonjolí.